A toutes et tous , aujourd'hui j'ai choisi une recette spéciale thermomix de chez Mu ici ( vous pouvez aussi vous en passer il vous faudra alors un peu plus d'une heure devant la gazinière!
Alors il vous faut:
1 blanc d'oeuf
400gr de miel liquide
200gr d'amande ( passées à la poêle pour les griller légèrement)
des feuilles azymes (clic si vous voulez en acheter.)

Recette: insérer le fouet dans le bol du thermomix, et ajouter le blanc d’œuf mixer 10 seconde vitesse 2

Ajouter le miel liquide et régler le thermomix 60 minutes à 100° vitesse 2

Verser dans un saladier  et avec une cuillère en bois mélanger soigneusement les amandes
ATTENTION; le faire rapidement car en refroidissant le nougat devient dur!
mettre une feuille azyme à la dimension de votre plat ( carré pour le mien)  et verser rapidement la préparation. Recouvrir avec une feuille azyme. Placer au réfrigérateur pour que le nougat durcisse. Couper en barres ou en carrés